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La Mignola Articoli Ricette culinarie Coniglio alla trentina
Coniglio alla trentina
Scritto da Sig.a Riccitelli di Pescia   
Giovedì 07 Maggio 2020 10:18
Per 4 persone. Un bel coniglio della Mignola. Spezzate il coniglio e mettelo in una padella con olio e uno spicchio di aglio. Rosolatelo per bene, versate un bicchiere di vino bianco secco e fate asciugare. Continuate la cottura aggiungendo poco per volta un po' di brodo vegetale. Dopo un oretta di cottura togluete il coniglio dalla padella. Nella padella mettete
Della salsa di pomoro buona, il fegato del coniglio tritato e del prezzemolo tritato. Rimetette il conoglio in padella completando la cottura. Noi lo mangiamo accompagnato da una bella polenta di granoturco. Buon appetito
Ultimo aggiornamento Giovedì 07 Maggio 2020 14:29
 

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