slider slider slider slider slider slider slider slider slider slider slider slider slider
La Mignola Chi siamo

stemma di famiglia

L' Antica Fattoria la Mignola, costituita nel Maggio 2009, nasce da un'idea di una rivalorizzazione del mio territorio attraverso la coltivazione dell'olivo, la produzione di olio ma soprattutto la zootecnia, rappresentata dall'allevamento del coniglio e del pollo.

L'idea è nata dopo aver visitato l' allevamento di conigli del prof.
Alessandro Finzi docente alla Tuscia di Viterbo. La tecnica e le strutture di allevamento si discostavano molto da quelle intensive e tutto ciò ha catturato la mia attenzione.

Cosi mi sono messo in moto ed ho iniziato a costruire i terrapieni di tufo per le femmine. Nel frattempo (settembre 2009) sono riuscito ad avere i permessi per ristrutturare una vecchia stanza per costituire un macellino a capacità limitata per la vendita diretta cercando cosi di affiancare allla tradizionalità e particolarità del prodotto finale, la possibilità di vendere direttamente in azienda o ai mercati circondariali abbattendo tutti i passaggi intermedi della catena.